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Tablet Gateau Chocolat Bitter/Gin と外箱イメージ
  • RAU
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商品番号 016031

カカオの濃厚な味わいをダイレクトに感じるガトーショコラ。 RAU Tablet Gateau Chocolat Bitter/Gin (Small)

¥ 2,138 税込
会員特典 21 ポイント
コスタリカ産カカオの味わいをより一層引き立てる様々な食材を組み合わせ、発酵・乾燥・ロースト・コンチング(精製)などの工程を経て移り変わるカカオ豆の複雑な香りの変化を表現しました。
表面のタブレットショコラ(板チョコレート)に見立てたビターチョコレートガナッシュの下には、しっとりとしたショコラビスキュイ、ジンの香り漂うふわりとしたムースガナッシュ、ザクザクとした食感のカカオプラリネなどを幾層にも重ね、シンプルさの中に複雑さが絡み合う、飽きの来ない味わいに仕上げました。

RAU手提げ紙袋

オリジナル巾着/RAU風呂敷

オリジナル巾着

手提げ紙袋(有料) >
4.40
10
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    開けた瞬間チョコの良い香りがしました。 食べるとチョコよりもジンのが主張強めで大人のケーキだなと思いました、これはこれで美味しいですがお酒不使用のもあったら食べてみたいなーと思いました。
  • 購入者
    大阪府 30代
    投稿日
    甘すぎず、大人用のチョコレートケーキです。 祖母もおいしいと絶賛していました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ちょっと大人なチョコレートケーキとでも言いますか本当に美味しい。ちょっとお酒と食べるのもお勧めです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    洋酒の香る大人のガトーショコラで、無難に美味しかったです。他のお菓子と比べて、RAUのオリジナリティが感じられなかったのが少し残念。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    スライスで、もしくわハーフサイズで販売希望です

※レビューはあくまでお客さま個人の感想です。効果効能を保証するものではございません。

商品の特徴

  • コスタリカのカカオ

    幸せの国、コスタリカのカカオ。

    英国のシンクタンクが発表する「地球幸福度指数」で1位になったこともある中米の小国、コスタリカ。この国で暮らす原住民の村などを訪れるなかで、その「自然を愛する国民性」に惹かれたRAUのシェフは、ブランドの中心となる素材のカカオをコスタリカ産のカカオに限定しました。ミネラル豊かな土壌で育てられたコスタリカ産のカカオで作られたチョコレートは、日本人にとって親しみやすいクリアな味わいです。

  • ビーントゥバー

    ビーントゥーバーチョコレートへのこだわり

    ビーントゥーバーとは、自らの手でカカオ豆からチョコレートを作る手法です。チョコレートを使ったお菓子を作るには、チョコレートメーカーの工場で生産された生地をパティスリーが仕入れ、それを加工することでそれぞれのブランドの味にしていくことが一般的です。しかし、RAUではカカオという素材に深く向き合ってチョコレートの魅力を表現したいと考え、コスタリカ産のカカオに限定したビーントゥーバーを展開しています。

  • RAUブランドイメージ

    情景を、形状に。RAU

    RAUというブランド名は、気高く美しいという意味を持つ「らうらうし」という日本の古語から取られました。雪が降り積もる凛とした空気、手の温もりを映す陶器の艶やかなフォルム、ふと見上げた瓦屋根の造形美、日本人の美意識に切り取られる繊細な情景は日本の風土や歴史に根差したもの。RAUは日本人だから生み出せる表現を大切にしながら、世界の方々に愛されるグローバルブランドを目指しています。

仕様

原材料 砂糖、卵、カカオ、牛乳、アーモンド、バナナピューレ、生クリーム、カカオバター、フィアンティーヌ(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、バター)、植物油脂、洋酒、ヘーゼルナッツ、バター、ココア、コーンスターチ、全粉乳、レモン果汁、ゼラチン、塩/着色料(カラメル)、香料、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・バナナ・ゼラチンを含む)
サイズ W12.5×H6.0×D7.5cm(外箱)
内容量 1本
賞味期間 発送日より14日
製造加工 日本
アレルギー表示 小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・バナナ・ゼラチン
ブランド名 RAU

※こちらの商品は、クール便(冷凍)でお届けします。
※1注文につきクール便手数料550円(税込)を別途いただきます。
※温度変化や結露になどによって表面が白くなることがありますが(ブルーム現象)問題なくお召し上がりいただけます。
※本品製造工場では落花生を使用した製品を製造しております。
※アルコールを使用しておりますので、お子様はお控えください。

※保存方法
10℃以下の冷蔵庫で保存ください。
お召し上がりの前に冷蔵庫にて一晩解凍してからお召し上がりください。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

よくあるご質問

持ち歩きできる時間はどれくらいですか?
保冷剤を付け保冷バッグに入れてお持ち運びください。2時間以内にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
再冷凍はできますか?
再度冷凍なさると風味や食感が落ちますので、おいしくお召し上がりいただくためには、再冷凍はおすすめしておりません。