商品番号
1011020005419
1年以上の熟成による強い旨味とコクが特徴の、いかのいしり。
ヤマト醤油味噌 魚醤 いかいしり
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発酵食文化の栄える石川県から届いた、いかのいしりです。新鮮ないかを内臓まで丸ごと使用し、塩だけで漬け込んで、1年以上の歳月をかけじっくりと熟成。強い旨味とコクが特徴で、和・洋・中さまざまなお料理の隠し味として活躍します。なかでも特に根菜の煮付けにおすすめです。少量を加えるか、ダシでうすめてお使いください。
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