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RAU
のし可

クール便

商品番号 011024

カカオ感を感じるビターテイストのボンボンショコラ。 iro-Deep（ボンボンショコラ）

RAU

5.00

1件

¥ 1,944 税込

今回獲得予定： 19 ポイント

商品説明
仕様・サイズ

コスタリカ産のカカオ豆を厳選し、一粒のチョコレートの中に様々な情景の「色」を表現したボンボンショコラ「iro（イロ）」。カカオ本来の味をダイレクトに感じられるものから、味の濃淡・組み合わせの自由さを生かしたものまで、バラエティー豊かな全13種のうち、カカオ感を感じるビターテイストのボンボンショコラ4種を詰め合わせました。

Soft 4粒はこちら ≫
Vivid 4粒はこちら ≫
Strong 4粒はこちら ≫
12粒はこちら ≫

原材料	カカオ（コスタリカ産）、カカオバター、砂糖、生クリーム、ライチピューレ、バナナピューレ、洋酒、ココナッツミルク、植物油脂、アーモンドミルク、水飴、加工黒糖、転化糖、全粉乳、バター、アイシングパウダー、紅茶、バニラビーンズ、レモン果汁、ココア／ソルビット、グリシン、乳化剤、増粘多糖類、香料、ｐＨ調整剤、トレハロース、リンゴ酸、酸味料、着色料（クチナシ、紅麹）、(一部に卵・乳成分・アーモンド・大豆・バナナを含む)
サイズ	W7.0×H2.4×D17.6cm
内容量	4粒
賞味期間	発送日より28日
製造加工	日本
アレルギー表示	卵・乳成分・アーモンド・大豆・バナナ
ブランド名	RAU

※こちらの商品は、クール便（冷蔵）でお届けします。
※1注文につきクール便手数料550円（税込）を別途いただきます。
※温度変化や結露になどによって表面が白くなりことがありますが（ブルーム現象）問題なくお召し上がりいただけます。
※本品製造工場では小麦・落花生を使用した製品を製造しております。
※アルコールを使用しておりますので、お子様はお控えください。

※保存方法
直射日光を避けて20℃以下で保存ください。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

RAU手提げ紙袋（Sサイズ）(必須)
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商品の特徴

コスタリカ産カカオの風味と、それぞれ新しい発見が楽しめる味わい。

雑味がなく、ボンボンショコラに最適なカカオ豆を使用した4種のバリエーションの違いが味わえるショコラ詰め合わせです。日本から南米、ヨーロッパ各地を旅したショコラティエが、そこで出会った果実や香り、風景などから着想を得て、フレーバーや色をチョコレートで表現しました。出会ったことのない味わいでありながら、誰もが知っているチョコレートのおいしさもしっかりと感じられます。一粒一粒の香りと味わいの違いをお楽しみください。

スタイリッシュなひし形デザイン

特徴的なひし形のデザインは、カカオの産地コスタリカのブリブリ族のシンボルマークをモチーフにしています。カカオの神を信仰している彼らにとって、「循環」の象徴とされている形状をiroのパッケージやボンボンショコラのデザインにも取り入れました。
一粒のサイズは直径約7cmと満足感のある大きさ。ひし形の形状が口に運びやすく、食べ応えも十分です。
中心に引いた線の色が味のイメージを表現し、シェフが感じた感情や情景、素材が持つ力を想起させるような名前が付けられています。

iro-Deepの個性豊かなフレーバー

Fuji

「水が輝き、花が咲き誇る季節」をイメージした、華やかなビターボンボンショコラ。コスタリカ産カカオのクリアな味わいを最大限に引き出した味わい。華やかなプレーンガナッシュフレーバー。
Kasshiki

チョコレートの「植物性」をテーマにした、ミルクボンボンショコラ。ココナッツミルクのマイルドな甘さに黒糖やラムのキレを加えて、植物の力強さを表現。黒糖×ラムフレーバー。
Shiro

新鮮なカカオの果肉「パルプ」をイメージしたビターボンボンショコラ。発酵の原点となるパルプのフローラルで芳醇な香りを表現。フルーティーなプレーンガナッシュフレーバー。
Ai

「発酵」をテーマにしたビターボンボンショコラ。コスタリカの生産者に依頼した、プラタナリーフ（バナナの葉）で発酵させたカカオ豆の芳醇で複雑な香りを再現。バナナ×カカオフレーバー。

幸せの国、コスタリカのカカオ。

英国のシンクタンクが発表する「地球幸福度指数」で1位になったこともある中米の小国、コスタリカ。この国で暮らす原住民の村などを訪れるなかで、その「自然を愛する国民性」に惹かれたRAUのシェフは、ブランドの中心となる素材のカカオをコスタリカ産のカカオに限定しました。ミネラル豊かな土壌で育てられたコスタリカ産のカカオで作られたチョコレートは、日本人にとって親しみやすいクリアな味わいです。

ビーントゥーバーチョコレートへのこだわり

ビーントゥーバーとは、自らの手でカカオ豆からチョコレートを作る手法です。チョコレートを使ったお菓子を作るには、チョコレートメーカーの工場で生産された素材をパティスリーが仕入れ、それを加工することでそれぞれのブランドの味にしていくことが一般的です。しかし、RAUではカカオという素材に深く向き合ってチョコレートの魅力を表現したいと考え、コスタリカ産のカカオに限定したビーントゥーバーを展開しています。

情景を、形状に。RAU

RAUというブランド名は、気高く美しいという意味を持つ「らうらうし」という日本の古語から取られました。雪が降り積もる凛とした空気、手の温もりを映す陶器の艶やかなフォルム、ふと見上げた瓦屋根の造形美、日本人の美意識に切り取られる繊細な情景は日本の風土や歴史に根差したもの。RAUは日本人だから生み出せる表現を大切にしながら、世界の方々に愛されるグローバルブランドを目指しています。