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  • MARKET
商品番号 8803000060035

缶を開けたらいつでも食べどき。アップサイクルなマドレーヌ。 GOOD CACAO 日本茶に合う摘果りんごのマドレーヌ

GOOD NATURE MARKET

0件
¥ 972 税込
今回獲得予定： 10 ポイント
  • 商品説明
  • 仕様・サイズ
日本茶にぴったりな、ほんのりビターなカカオの風味漂う焼き菓子缶シリーズからりんごのマドレーヌが登場。甘さ控えめなマドレーヌは美山牛乳のホエイ※1を加えることでジューシーで軽く食べやすい食感に仕上げました。青森県産の摘果りんごを使用することでアップサイクルなだけでなく、爽やかな香りと風味でカカオハスクのほろ苦さやマドレーヌの味わい深さをより引き立てます。缶に充填することで長期保存が可能に。いつでも出来立ての味が楽しめます。さっぱりした日本茶を淹れて、ホッとしたいひとときにおすすめです。

※1ホエイ：ヨーグルトやチーズの製造過程で出てくる液体の部分。
※商品パッケージは予告なく変更する場合があります。

ラスクはこちら ≫
バウムクゥヘンはこちら ≫
フィナンシェはこちら ≫
抹茶フィナンシェはこちら ≫
日本茶に合う焼き菓子缶シリーズをみる ≫
原材料 バター（国内製造）、鶏卵、小麦粉、砂糖、はちみつ、乳または乳製品を主原料とする食品、りんごパウダー、カカオ／加工澱粉、ベーキングパウダー、香料
サイズ 直径7.6cm×高さ11.5cm
内容量 3個（個包装）
賞味期限 ご注文時点で賞味期限まで90日以上あるものをお届けします。
製造加工 日本
アレルギー表示 小麦・卵・乳成分・りんご
ブランド名 GOOD NATURE MARKET
注意事項 ※凍らせないでください。容器が破裂することがあります。
※容器のまま直火や電子レンジで温めないでください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※空容器の散乱防止にご協力ください。

※本品製造工場では、オレンジ・くるみ・バナナ・ごまを含む製品を製造しています。
※保存方法
高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください。

手提げ紙袋

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商品の特徴

  • 日本茶に合う摘果りんごのマドレーヌ

    「摘果」作業をさらに価値あるモノに
    摘果りんご×アップサイクル焼き菓子。

    りんごの栽培において、果実が多く実ることで養分が分散し、小玉になってしまうのを防ぐため、夏の間に果実全体の約9割を摘み取る作業が行われています。この作業は「摘果」と呼ばれ、果樹栽培における管理方法の一つです。摘果により、残された果実は1果当たりの葉の枚数が調整され、結果として大玉で高品質な果実が育ちます。そして、りんご栽培において年間の作業時間の75%はこの実や葉っぱを捨てる作業となります。この75%の時間をさらに価値あるモノに変えるため龍谷大学藤岡ゼミの協力のもと「摘果りんご」の商品開発がスタートしました。

  • 日本茶に合う摘果りんごのマドレーヌ

    世界初の青森県産摘果りんごパウダー使用。
    爽やかなりんごの香りとカカオハスクの深い味わい。

    りんごは、青森県弘前の本場のものにこだわり、摘果されたりんごをパウダー状にしました。マドレーヌ本来の味を邪魔することなくりんごの爽やかな香りとカカオハスク（カカオ豆の皮）のほろ苦さがコク深い味わいです。 紅茶はもちろん、さっぱりとした日本茶とも相性抜群です。

  • 京都産美山牛乳のホエイを使用

    廃棄されてしまうホエイを美味しく活用
    自然の中で作られた京都産美山牛乳。

    かやぶき民家が多く残る「かやぶきの里」で知られる京都・美山町は豊かな自然に恵まれた地域。おいしい空気ときれいな水の中で飼育されている乳牛から、美山牛乳が生産されています。美山牛乳は、美山町内の酪農家2戸だけ、飼養頭数は約100頭と大変小規模な環境で生産され、殺菌方法は昔ながらのパスチャーライズ方式を採用。それだけに手づくり感にあふれ、自然のめぐみが凝縮された味として人気を集めています。ホエイはヨーグルトやチーズの製造過程で出てくる液体の部分で、通常は破棄されてしまいますが、最近では低脂肪高たんぱく質な素材として注目されています。このホエイを使用することで、しっとりふわふわ食感のフィナンシェに仕上がります。

  • ギフトや手土産に日持ちのいいお菓子を

    ギフトや手土産に日持ちのいいお菓子を
    缶を開けたらいつでも食べどき。

    通常、焼き菓子の賞味期限は短く、廃棄に繋がりやすいという点に着目。焼き菓子を缶に充填することで賞味期限を12ケ月に長期化しています。缶を開ければ、いつでも出来立ての味が楽しめるため、備蓄食料としてもおすすめです。 また、お茶缶と一緒に置いても馴染む和テイストなデザインは、ちょっとしたギフトやお土産にも喜ばれること間違いなしです。

  • 「未熟なりんごで未来を築こうプロジェクト」

    未熟なりんごで未来を築こうプロジェクト
    龍谷大学藤岡ゼミとの産学連携コラボ商品。

    「未利用資源の活用」をテーマに、マーケティングの観点から企業や産地と連携して取り組んでいる龍谷大学藤岡ゼミとの共同開発商品です。現代の学生は、幼い頃から「エコ」など、地球環境を意識した社会活動にふれており、その中でも藤岡ゼミは企業や農家との取り組み（みかんの皮を用いた化粧品企画や、ぶどう山椒の農家を元気にする取り組みなど）を通してよりそのテーマについて考え、実践しています。「GOOD NATURE MARKET」がカカオハスクをアップサイクルした商品の開発・販売を行っていることとの親和性の高さからこれまでにも「GOOD CACAO アラビアン ナッツ＆スパイス」などの共同開発を行ってきました。2023年12月にスタートした今回のプロジェクトでは、学生ならではの新しい視点を取り入れ、新たな客層へのアプローチや、魅力的な発信ができるのではと感じ協力を依頼しました。

  • カカオのアップサイクル

    カカオのアップサイクルに取り組む
    人にも、環境にもやさしい製品づくり。

    カカオハスク（カカオ豆の皮）を活用したカカオシリーズは、美味しいだけではなく、アップサイクルの取り組みも大切な目的の一つとしています。ビーントゥーバーのチョコレートを作る際、カカオ豆の約30％を占めるカカオハスクは、ほとんど活用されていません。そこで、カカオハスクに価値を見出したアップサイクルな商品を開発しています。その商品をご利用いただくことで、リデュース（無駄なごみの量をできるだけ少なくすること）や食品ロス削減に貢献。カカオを丸ごと仕入れることで、良質な生産にも繋がると、私達は考えます。

  • カカオ君のイラスト

    「GOOD CACAO」シリーズ。

    顔の見える生産者から直接仕入れた上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出した「GOOD CACAO」シリーズ。
    カカオのニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのハスク（カカオ豆の皮）まで。「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、カカオのアップサイクルにもつながる、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”をお届けします。

  • GOOD KYOTOとは

    京都のGOODな食材、食の知恵、作り手たち。
    「GOOD KYOTO」

    京都で大切に育まれた、安心・安全な自然食材。古来より京都に根付く、自然を敬う豊かな食の知恵。昔ながらの製法を大切にする、素晴らしいつくり手。美味しいだけじゃない、心にも体にもGOODな京都の食を、リスペクトを込めてお届けします。

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