京都×アップサイクル焼き菓子
日本茶と食べる焼き菓子缶シリーズ。
通常捨てられてしまうカカオハスク(カカオ豆の皮)をアップサイクルした商品を展開する「GOOD CACAO」シリーズより、焼き菓子缶のシリーズが登場。ほんのりビターなカカオの風味と、ホエイ※によってふわっと軽い仕上がりになった焼き菓子は、やさしい香りの日本茶と相性抜群です。ホエイは京都府民になじみのある京都産の美山牛乳を使用。地元の酪農家がホエイの活用方法に悩んでいたところを、アップサイクル食を展開している同シリーズが名乗りを上げ、今回の商品開発に至りました。缶を開ければ、いつでも出来立ての味が楽しめます。
※ホエイ:ヨーグルトやチーズの製造過程で出てくる液体の部分。
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