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KOKU

KOKU(コク)は京都・綾部発の、米の新たな可能性や楽しみ方を提案するブランドです。お米本来の風味が楽しめる品種を厳選し、使いやすさや栄養価に配慮した製粉方法や配合にもこだわって作られています。また小麦や卵、乳製品を使わず、生産者の顔が見える原料を厳選しているのも特徴です。
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