【注目の新商品】日本茶に合う焼き菓子シリーズをご紹介♪

突然ですが、先日のルビーさんの記事「【どんなところ？】GOOD NATURE MARKET」はご覧になりましたでしょうか。

私たちが扱う食品へのこだわりをご紹介させていただいたり、GOOD NATURE STATIONの売り場とオンラインショップの協力関係など、ちょっとした裏側まで知ることができる記事となっております。

オンラインショップのお客様のご注文商品を倉庫へ送るべく私も発送業務に携わっていた時があるのですが、調味料・レトルト食品をはじめ、お米、コーヒー・お茶などの飲料のほか、バームクーヘンやワッフルといったお菓子類もちょこちょこご注文があり、「やっぱり焼き菓子ってみんな好きだよね」と思った記憶があります。

GOOD NATURE MARKETから待望のスイーツ登場！

さて、前置きが長くなりましたが、私たちの自社ブランドであるGOOD NATURE MARKETから日本茶に合う焼き菓子シリーズが発売開始となりました。

一口サイズのころんとしたラスク、ふわふわ食感のバウムクゥヘン、甘さ控えめフィナンシェの3種類です。

3つのこだわりポイント

1.ふわふわ食感の秘密

ホエイと呼ばれる、ヨーグルトやチーズの製造過程で出てくる液体部分を使用しています。
これによって焼き菓子がふわっと焼き上がり、ラスクはサクサク、バームクーヘン・フィナンシェはしっとりふわふわに。

2.アップサイクルによるおいしさの相乗効果

チョコレートを作る際に出るカカオハスク（カカオ豆の皮の部分）。ほとんど活用されることがなく破棄されてしまいますが、心癒される香味や独特のコクや旨味を持っています。

このカカオハスクをパウダー状にして生地に練りこむことで、他にはないやさしい甘みと香ばしさが引き立つ焼き菓子になりました。食品ロスを減らすことで環境にやさしい商品というだけではなく、また食べたいと思える独自のおいしさにつながっています。

3.賞味期限は1年！おしゃれなオリジナル缶

一般的に、焼き菓子は賞味期限が短く廃棄に繋がりやすいといわれています。日本茶に合う焼き菓子シリーズは、商品を缶詰に充填することによって、賞味期限を12ケ月に長期化しています。

開けたときが一番おいしい状態で食べることができ、いざという時の保存食として備蓄も可能です。型崩れの心配がないので持ち運びも楽ちん。ぱっと目を引くオリジナルの和デザインはギフトとしても喜ばれること間違いなしです。

日本茶に合う焼き菓子シリーズをみる

【スタッフおすすめ】カカオティーとの組み合わせ

これからの肌寒い季節には温かいお茶が飲みたくなりますよね。
この日本茶に合う焼き菓子シリーズと、カカオティーシリーズはどちらもカカオハスクが含まれているため、相性は抜群。

カカオ和紅茶はどの焼き菓子と合わせてもおいしく召し上がっていただけますが、特にスタッフおすすめの組み合わせをご紹介いたします。ぜひ、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。

日本茶に合うラスク×カカオほうじ茶

ホエイを加えてふわっと焼き上げたデニッシュを、丁寧に二度焼きすることで生まれるサクサク食感が特徴。噛むごとに広がるカカオの香りとほどよい甘さで軽く飽きのこないラスクと、有機茶葉とカカオ香るすっきり風味のほうじ茶。

日本茶に合うラスクをみる

カカオほうじ茶をみる

日本茶に合うバウムクゥヘン×カカオ煎茶

カカオハスクとホエイによってコク深く、ふわっとやわらかな食感のバームクーヘンと、渋みの少ないやさしい口あたりが特徴の煎茶。

日本茶に合うバウムクゥヘンをみる

カカオ煎茶をみる

日本茶に合うフィナンシェ×カカオ和紅茶

ホエイを加えることでしっとりふわっと軽い食感。甘さ控えめで、ほろ苦いカカオハスクがより深いコクを引き立てるフィナンシェと、カカオが香る心地よい甘みの和紅茶。

日本茶に合うフィナンシェをみる

カカオ和紅茶をみる

さらにおいしくする裏ワザ

バームクーヘンとフィナンシェは缶から取り出した後、トースターやオーブンなどで少し温めるとさらにおいしく召し上がっていただくことができます。そのままでもおいしいですが、ご自宅でも焼きたてに近い香りや食感をお楽しみください。
※容器のまま直火や電子レンジで温めないでください。

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日本茶に合うラスクをみる

日本茶に合うバウムクゥヘンをみる

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