たまり粕とカカオの旨味がお料理の味を引き立てる、新しい調味料。旨味塩

Name: 旨味塩
Brand: GOOD NATURE MARKET
Price: 842 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.00 (3 reviews)

GOOD NATURE MARKET

5.00

3件

¥ 842 税込

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商品説明
仕様・サイズ

たまり醤油の絞り粕である「たまり粕」と、「カカオハスク(カカオ豆の皮)」を加えて煮詰めることで、旨味たっぷりに仕上げたお塩です。上品で飽きのこない味わいのため、揚げ物やパスタからスイーツまで、様々なお料理にお使いいただけます。旨味を追及した末にたどり着いた、深みのある味わいをお楽しみください。食卓にあると便利な瓶入りタイプです。

旨味塩山椒はこちら ≫

原材料	海水（山形県沖）、醬油粕（大豆・小麦を含む）、カカオ
サイズ	W4.5×H4.8×D4.5cm
内容量	20g
賞味期限	賞味期限まで90日以上あるものをお届けします。
製造加工	日本
アレルギー表示	小麦、大豆
ブランド名	GOOD NATURE MARKET

※直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

オリジナル手提げ紙袋（Sサイズ）(必須)
ギフトラッピング(オリジナル巾着)(必須)

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商品の特徴

隠し味のカカオが生み出した、深みのある旨味。

昔ながらの杉桶仕込みでつくられる、たまり醤油。それを絞ったあとに残る「たまり粕」と「カカオハスク」を、ミネラル豊富な伏流水が流れ込む日本海の海水と一緒に煮詰めて仕上げた上質なお塩。ほのかな甘みと苦みと酸味、そして旨味をもつカカオのハスクを隠し味として加えることで、深みを感じさせる味わいに仕上げました。

毎日のお料理が簡単においしくなる、新しい旨味調味料。

毎日のお料理にひと振りするだけで、ぐっと深みを増した仕上がりに。お肉の下味やアイスクリーム、オリーブ油と合わせてサラダやカルパッチョなどにもおすすめです。

アップサイクルな商品づくりへのこだわり。

これまでは捨てられるだけだった「たまり粕」と「カカオハスク」。このふたつを原料に、新しい旨味調味料として、アップサイクル※な製品に生まれ変わらせました。煮詰める燃料には建築材の廃材を使用するなど、環境に配慮し、「ゴミゼロ」にもこだわって製造しています。

※不要となったものを、元の製品よりも価値の高いものに生まれ変わらせること

お客様のレビュー

5.00

3

ころん 2

購入者

非公開

投稿日

2022/01/11

どんな味か気になって買いました。とてもマイルドな塩気とカカオのコクが相まってとっても上質なおしょうゆのような感じです。白湯に少し溶かして飲んでも美味しい。冷奴やサラダなど色々試したいです！
りょうこ 2

購入者

非公開

投稿日

2021/10/19

ゆで卵に本当に良く合います。もう普通のお塩には戻れません。
ふみみ 9

購入者

東京都 20代

投稿日

2021/09/01

トリュフ塩などの存在を知り、何かないかと探していたところに出会いました。香りが豊かで、サラダにオリーブオイルと加えると絶妙な味わいでした。他にも使い方は沢山ありそうなので？色々と試してみたいです。