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発酵食堂カモシカ
※商品単体の詳細情報は、上記「セット内容」の各種商品名のリンクよりご覧ください。
商品に熨斗紙を掛けさせていただきます。名入れは承っておりません。
※こちらの商品は実店舗からの取り寄せ品のため、ご希望の個数が用意できない場合がございます。その際はご連絡いたします。
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発酵食堂カモシカのぬか床は、初期の発酵を促すための捨て漬けが不要なため、その日からぬか漬けを作ることができます。「一から自分で始めるにはハードルが高い…。」とためらっていた方でも、これなら気軽にぬか床生活を楽しめます。お好みの野菜や料理で余った野菜を1日～2日漬け込むだけで、簡単に美味しいぬか漬けが完成。直前に食べる分だけを取り出し、よく漬かっている野菜は薄く、浅いものは厚めに切って食べるのがおすすめ。
にんにく不使用で、辛さも控えめな甘酒ラー油は、様々なお料理との相性も良く、アレンジは自由自在。餃子、冷やし中華、チャーハンなどの中華料理だけでなく、ポテサラやお粥、豆乳鍋、白身魚、焼きそばなどにも。白ごはんにそのままかけても美味しく食べられます。つい色々なお料理にかけてみたくなる、味わい深いラー油です。
自家製の玄米甘酒をベースに、玉ねぎやお酢などをブレンドしてつくられているドレッシングです。植物性原料のみでからだにもやさしく、砂糖不使用なので後味もさっぱり。サラダや揚げ物など、マヨネーズ感覚で、さまざまなお料理にお使いいただけます。
徳島県伝統のあわ晩茶は、徳島県に自生するお茶の葉を夏まで育てて摘み、樽でじっくりと10日～3週間、乳酸発酵させています。カテキン・カフェインが少なく、甘みとほのかな酸味が特徴です。水出しで冷茶としてお召し上がりいただくのもおすすめです。
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※レビューはあくまでお客さま個人の感想です。効果効能を保証するものではございません。
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