たまり粕とカカオの旨味、山椒の香りが華やかな調味料。旨味塩山椒

Name: 旨味塩山椒
Brand: GOOD NATURE MARKET
Price: 864 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.50 (2 reviews)

GOOD NATURE MARKET

4.50

2件

¥ 864 税込

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商品説明
仕様・サイズ

たまり醤油の絞り粕である「たまり粕」と、「カカオハスク(カカオ豆の皮)」を加えて煮詰めることで、旨味たっぷりに仕上げ、香り高い山椒を加えました。上品で飽きのこない味わいのため、揚げ物やパスタからスイーツまで、様々なお料理にお使いいただけます。旨味を追及した末にたどり着いた、深みのある味わいをお楽しみください。食卓にあると便利な瓶入りタイプです。

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原材料	海水（山形県沖）、醬油粕（大豆・小麦を含む）、カカオ、山椒
サイズ	W4.5×H4.8×D4.5cm
内容量	20g
賞味期限	賞味期限まで90日以上あるものをお届けします。
製造加工	日本
アレルギー表示	小麦、大豆
ブランド名	GOOD NATURE MARKET

※直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

オリジナル手提げ紙袋（Sサイズ）(必須)
ギフトラッピング(オリジナル巾着)(必須)

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商品の特徴

隠し味のカカオが生み出した深みのある旨味に、山椒の華やかな香りをプラス。

昔ながらの杉桶仕込みでつくられる、たまり醤油。それを絞ったあとに残る「たまり粕」と「カカオハスク」を、ミネラル豊富な伏流水が流れ込む日本海の海水と一緒に煮詰めて仕上げた上質なお塩。ほのかな甘みと苦みと酸味、そして旨味をもつカカオのハスクを隠し味として加えることで、深みを感じさせる味わいに仕上げました。飛騨山椒の香り高くスッキリとした風味も旨味をさらに引き立てます。

毎日のお料理が簡単においしくなる、新しい旨味調味料。

毎日のお料理にひと振りするだけで、ぐっと深みを増した仕上がりに。天ぷらや唐揚げなどの揚げ物、お刺身などに軽くつけてお召し上がりいただくのがおすすめです。

アップサイクルな商品づくりへのこだわり。

これまでは捨てられるだけだった「たまり粕」と「カカオハスク」。このふたつを原料に、新しい旨味調味料として、アップサイクル※な製品に生まれ変わらせました。煮詰める燃料には建築材の廃材を使用するなど、環境に配慮し、「ゴミゼロ」にもこだわって製造しています。

※不要となったものを、元の製品よりも価値の高いものに生まれ変わらせること

お客様のレビュー

4.50

2

あや 6

購入者

非公開

投稿日

2021/03/22

自分用に購入しましたたまり醤油感と山椒が効いていてそのまま、食べても美味しかったです！お肉にあわせましたが、アクセントになってよかったですし、カカオが入ってますがクセもなく何にでもあいそうなので、これからもいろいろなものに合わせていきたいと思います！！瓶も小さくて可愛くて、次は詰め替え用を購入したいと思います。
むとう 16

購入者

非公開

投稿日

2021/02/04

蓋をあけて香りを嗅ぐとカカオと醤油と山椒が合わさって刺激的でしたが、実際に食べてみると上品な味でした。炒めたナッツとアイスにかけて食しました。新しい味わいでした。