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WHITE DAY
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ラウ
“誰も見たことのない菓子”を
京都から。
松下裕介と高木幸世の2人のシェフが、かつて出会った風景や想像した世界をスイーツの味で表現するRAU。形や色に込められた意味にまで創造性溢れるアートワークの数々は、そのコンセプトも独創的です。世界中を旅して探しあてたコスタリカ産有機カカオ豆からつくる、自家製ビーントゥバーチョコレートが魅力です。
サチ タカギ
植物でしか出来ない美味しさを。
生クリームやバターを使用しないプランツベース(植物性)のチョコレート。植物を包み込む自然界をイメージした色鮮やかな見た目と、カカオ豆から作り上げる自家製ビーントゥバーチョコレートを使用した植物の力強さや、素材の風味をダイレクトに感じて頂ける味わいが特徴です。
グッドカカオ
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上質なカカオの心癒される香り、味に深みを生む独特のコクや旨味など、カカオの魅力を余すことなく引き出したGOOD CACAO。カカオのニブはもちろん、チョコレートを作る過程で生まれるハスク（カカオ豆の皮）をアップサイクルしたアイテムも多数ラインナップしています。
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